至福の時☆
2009年11月25日(水)
スタッフ狩俣です。
今日は、定休日。
午後から勉強会&大掃除の日。
・・・で、今日は、
一応、お仕事で
舞さんと二人で
石垣島の東部?にある、
某ホテルへ出かけてきました。
こちらのホテル。
ここ数年、
何かの折に、足を運ぶたびごとに
何か分からないけど、
いい。
直感でしかないけど、
いい。
そんな感触を受けていたホテルでした。
今回は、開業16周年記念の
新メニュー・フレンチのコース
『La Mer ラ・メール』
料理長、渾身の芸術的なディッシュの数々。
地元食材の持ち味を最大限に生かし、
目でも、舌でも・・・
五感に響くものばかり。
デザートも、メニューの構成も
絶妙な計算と思いやりを感じます。
デザートのプレートもきれい♪
何よりも、
同じサービス業として、
たくさんの事を勉強させて頂いたひととき。
また、私の中で新たな目標が生まれました。
こんなひと時を与えてくださった、
井上さんはじめ、スタッフの皆様。
本当に、ありがとうございました!
“至福のとき”とは、
色々な要素が整った時に感じるものだと思いますが、
今晩は、当に、そのときでした☆
この気持ちを、
一人でも多くのお客様にお届けできるよう、
サロンドキミコも頑張ります♪
カリマタユキ
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